Для кого?
Менеджерам середньої ланки
• Експортерам харчової продукції
• Повноважним представникам керівництва в сфері харчової безпеки
• Керівникам та членам груп харчової безпеки

Програма
9:00-9:15 - реєстрація

9:15-11:15 Еволюція Системи НАССР

1. Проведення аналізу ризиків двома авторськими методами на процесах підприємства і оцінка значущості ризиків (вкл. Практичну роботу). Що нового?

2. Визначення критичних точок управління (КТУ) і оформлення плану управління небезпечними чинниками (План НАССР-ОПРП) (практична робота). Коментарі щодо типових помилок при аналізі документів Системи підприємств

3. Тестова робота

4. Вправа «Подвійний міхур»

5. Програма валідації ПП на прикладі санітарних програм (п.8.5.3)

11:15 - 11:30 - кава-пауза

11: 30-13: 30 - Управління ризиками для безперервності бізнес-процесів. ТАРСР на прикладі пандемії COVID-19

Питання та узагальнення

Тренерка - Новожилова Євгенія, провідний аудитор та виконавчий директор сертифікаційного органу Grand Cert, доктор філософії.

Професіонал з багаторічним досвідом, актуальними знаннями, а головне — вмінням детально та доступно розповідати про складні речі.

Беззаперечна компетенція Євгенії Новожилової підтверджена багаторічним досвідом, адже серед здобутків тренерки:

- TTT(Trainer the trainer) за стандартом IFS Food V.6.1, IFS Food V.7;
- міжнародна експертка з харчової безпеки, стандартизації та сертифікації продукції АПК, в тому числі Українсько-Канадського проєкту (CIDA): "Grain Quality and Rural Agriculture Credit Systems in Ukraine, Phase II" в 2009-2010рр., SAFOSO в 2016 р тощо;
- авторка понад 20 ДСТУ та стандартів/належних практик Codex Alimentarius Commission;
- більше 300 аудитів (Україна, Грузія, Росія, Польща, Киргизстан);
- тренерка з підготовки тренерів з харчової безпеки в Киргизії (2012; 2015; Таджикистані 2015) по проєктам ЄС;
- авторка понад 150 статей в спеціалізованих журналах для харчової промисловості: «Хранение и переработка зерна», «Мясной бизнес», «Молоко и молочные продукты», «Ветеринарная медицина», «Агроэксперт», «Корма и факты» тощо.
- більше 1200 виступів на міжнародних та всеукраїнських заходах, починаючи з 1992 року.

Умови участі:
- Основні та Повноважні члени Консорціуму якості торговельних мереж - безкоштовно 1 особа
- інші бажаючі - 1 тис. грн., без ПДВ/1 особа.

Для участі у захожі, будь ласка, пройдіть попередню реєстрацію https://qcr.com.ua/ru/meropriyatia/navchannya/trening-upravlenie-productovimi-nebezopasnimi-faktorami-ta-biznes-rizkami-nassr-tassr-on-lajn-format-28-maya